Lorenzetti em no prato.com

Relembro que Lorenzetti continua a colaborar no 'hub' de quem adora comida:

http://no-prato.com

O Estado do Estado Líquido

Em incursões londrinas, ando algo afastado das lides lisboetas e dos spots do costume.

Tipo EL.

Continua tudo na mesma?

Não.

Fui lá duas vezes esta semana e a experiência foi tudo menos tradicional.

Por boas e más razões.

Resumo:


O BOM:

. vazio na quinta

. cheio na sexta

. mais 'empregadas de mesa' [3, pelo menos, uma das quais uma espécie de 'nova Ju' [mas mais magra...], pela pinta e o sorriso/empatia que qualquer serviço ao público exige -- eu sei, é uma observação cruel, but true]

. o que era bom na ementa continua bom, o que é novo e foi provado pareceu bom

. o material que recebi por correio sobre as novidades do EL, que seguem no fim deste post.


O MAU E A 'EXTIRPAR':

. publicidade ao Moët&Chandon [já falámos disto antes] - não tem nada a ver [espero] com o conceito EL, que não se deve colar a outras brands.

. o sinistro homem de gravata amarela e fato inacreditável a 'oferecer' James Martin a 12 [?] euros, contra os 'habituais' [disse ele] 20 euros. Disse-lhe que tinha acabado de vir de um bar [true] e que tenho aquilo em casa [true] e que se 'oferece degustação' [disse ele] então não pede dinheiro [isto eu não disse, mas escrevo]. [idem: não tem nada a ver com o conceito EL - espero - seja em termos de branding, seja o tipo de abordagem comercial e o uso de fato num lounge, mesmo que fosse -- e não era -- um fato de jeito].

. falta de sítio para casacos. nunca me tinha ocorrido, mas é verdade.


MEGA NOVIDADES:

. home sushi [já se falava nisso, mas agora está 'reforçado'

. mais um piso: além do bar e do sushi lounge, agora um piso com aulas, massagens e afins

.mais um 'andar' - a 'casa do lado' vai ser um segundo restaurante com menu fechado [degustação is the word na moda da restauração portuguesa].

E assim acontece. Daqui a um mês volto.


Estado Líquido Sushi Lounge
Largo de Santos 5 A
213 972 022
mail@estadoliquido.com
[reservas também onlinee voucher de estacionamento (3h?)]




Imagem: gravura japonesa Ponte enublada à Noite, da colecção Robert O. Muller, por artista desconhecido, anos 30. Parte desta colecção encontra-se exposta na sala de exposições temporárias da Fundação Gulbenkian em Lisboa [junto da Biblioteca de Arte e do bar do Museu Gulbenkian]. A entrada é gratuita.

Clubbing

ou talvez não.

Em Lisboa, voltei ao Clube de [não dos...] Jornalistas, ali na Rua das Trinas, poucos metros à direita de quem vem da Rua da Lapa.

Mais exactamente, ao restaurante, que de certo mode se confunde com o clube, dado tratar-se de um apartamento que não foi [felizmente] convertido 'arquitectonicamente' em mega-sala de refeições.

Tiveram menos trabalho e mais sucesso, mantendo o espaço como é: cada sala é uma sala, e as refeições têm lugar em duas delas. Uma com apenas uma mesa para oito pessoas, com as paredes cobertas de azulejos e vista para o jardim [onde também se come, no Verão] e espelhos redondos que lembram tabuleiros. Uma sala onde se pode estar em sossego. A outra, a sala propriamente dita, com mesas como em qualquer outro restaurante, sugerindo eu as junto à janela [a não ser que chova, o que era o caso].

A lareira foi convertida num curioso sofá.

Basta de decoração. Falemos de comida. Não estávamos loucamente famintos e acabámos por pedir apenas sopas e entradas.

Como sempre naquele 'Clube', pedi a sopa de Lavagante, que desta vez me pareceu demasiado botânica... gosto de vegetais, mas desta vez suspeito que exageraram na dose. Mas foi excepcional e a sopa é, em regra... excepcional, pelo que vale a pena.

O Gazpacho não parecia mau e dividiu-se um Carpaccio de Lombo acompanhado pela inevitável e qualquer dia enjoativa rúcula [ou rucola, como queiram].

Bebeu-se água com e sem gás, que foi uma refeição inocente, e terminou-se com um expresso [ela] e com chá verde [eu].

Pontos +

. reserva rápida por e.mail
. sossego
. sala
. sopa
. serviço
. música
. companhia [a responsabilidade não é do restaurante]...

Pontos -

. excesso de vegetais na sopa
. chá verde [é certo que é difícil arranjá-lo bom, mas se não se arranja não se vende]
. utilização de detergente com aroma intenso numa sala onde se come
. mau tempo [a responsabilidade não é do restaurante... mas as infiltrações sim]
. estacionamento [fomos a pé, mas reconhecemos o problema na zona]

Concluída a refeição, a chuva não parava. Ficámos horas na conversa, por insistência de um dos empregados, que nos 'sentou' numa sala de estar. Acabámos por passar o tempo de sala em sala. O ponto forte deste restaurante é a carta arejada e mediterrânica, a sala idem, as salas de estar, o serviço simpático e atento, cada vez mais raro, seja qual for o valor da conta e as presenças ou ausências de estrelas Michelin.


Clube de Jornalistas, Restaurante
Rua das Trinas, 129
213 977 138
cjrestaurante@netcabo.pt